Pinot Grigio DOC 2024

Provenienza

Il Pinot Grigio, detto anche Ruländer in tedesco, è il vitigno bianco più diffuso in Alto Adige. Il clima caldo, in combinazione con le notti fresche durante la fase della maturazione, genera vini caratterizzati da una buona struttura e, allo stesso tempo, da una gradevole freschezza.

Annata

After a rainy spring and a sluggish start to summer, August brought the long-awaited turnaround: Sunny and warm days encouraged the ripening of the grapes and allowed early varieties to reach very good quality. Harvest began at the end of August under nearly perfect conditions, accompanied by stable weather lasting into September. With the onset of autumn rains, the harvest of late-ripening red wines became more challenging due to demanding weather conditions. Nevertheless, the vintage produced exciting white wines and early-ripening red wines of remarkable quality.

Sensazioni degustative

– colore giallo paglierino
– aroma fruttato d‘ananas e pera matura
– corpo morbido e piacevole, finale persistente e fruttato

Abbinamenti consigliati

Si presta ottimamente ad accompagnare piatti a base di funghi, pesce e frutti di mare. Si consiglia anche come vino da aperitivo.

Vinificazione

Pressatura dell’uva intera raccolta matura e perfettamente sana, decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata di 18-20 ° C, maturazione di 3 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio.

Vigneto

Vigneti collinari con esposizione sud e est tra 300 e 450 m sul livello del mare e terreno calcareo argilloso.