Moscato Giallo DOC 2022

Un vino che rende la giornata diversa da tutte le altre. Riscoprite la meraviglia e lasciatevi ammaliare dalla fusione tra mineralità e dolcezza.

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Numero Ordine: 6701037

Tipologia: Moscato Giallo
Età delle viti: 5 – 30 anni
Temperatura: 8 – 10 °C
Maturità ottimale: 2024 – 2026
Resa/ettaro: 70 hl/ha
Forma d'allevam.: guyot e pergola
Alcol: 12,5 %
Zucc. residui: 35,0 g/l
Acidità: 5,6 g/l
Contiene solfiti

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Annata

L‘annata viticola 2023 è stata caratterizzata da un clima mutevole e ha richiesto una grande attenzione nel lavoro in vigna. Un inverno con poca neve e un marzo caldo hanno accelerato l‘inizio della vegetazione. Un aprile ordinario e un maggio piovoso hanno portato a una fioritura vicina alla media a lungo termine. Giugno è stato instabile, con ondate di calore e siccità. Luglio ha portato molte piogge e alcune giornate molto calde. Nonostante le forti escursioni termiche di agosto, un autunno splendido ci ha portato a una vendemmia di pieno successo, con qualità dell‘uva complessivamente molto buone.

Sensazioni degustative

– colore giallo paglierino
– aromatico con profumi di noce moscata e pesca matura
– aromatico anche in bocca con un interessante gioco tra dolcezza e acidità, finale dolce e persistente

Abbinamenti consigliati

Vino tipicamente da dessert, si accompagna al meglio a dolci come krapfen, strudel e torte.

Vinificazione

Vendemmia di uva particolarmente matura e perfettamente sana, diraspatura, macerazione a freddo per 12 ore, pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata di 18 °C, maturazione sulle fecce fini in vasche d’acciaio per 3 mesi.

Vigneto

Vigneti collinari con esposizione sud e est tra 350 e 450 m sul livello del mare. Calcareo argilloso, caldo e ben drenato.