Moscato Giallo DOC 2024

Un vino che rende la giornata diversa da tutte le altre. Riscoprite la meraviglia e lasciatevi ammaliare dalla fusione tra mineralità e dolcezza.

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Numero Ordine: 6701037

Tipologia: Moscato Giallo
Età delle viti: 5 – 30 anni
Temperatura: 8 – 10 °C
Maturità ottimale: 2025 – 2027
Resa/ettaro: 70 hl/ha
Forma d'allevam.: guyot e pergola
Alcol: 12,5 %
Zucc. residui: 35,0 g/l
Acidità: 5,7 g/l
Contiene solfiti

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Annata

Dopo una primavera piovosa e un inizio d'estate piuttosto lento, agosto ha portato la tanto attesa svolta: Giornate soleggiate e calde hanno favorito la maturazione delle uve e hanno permesso alle varietà precoci di raggiungere un'ottima qualità. La vendemmia è iniziata a fine agosto in condizioni quasi perfette, accompagnata da un tempo stabile fino a settembre. Con l'inizio della pioggia in autunno, la vendemmia dei vini rossi tardivi è diventata più impegnativa a causa delle difficili condizioni meteorologiche. Nonostante ciò, l'annata ha prodotto vini bianchi entusiasmanti e vini rossi precoci di notevole qualità.

Sensazioni degustative

– colore giallo paglierino
– aromatico con profumi di noce moscata e pesca matura
– aromatico anche in bocca con un interessante gioco tra dolcezza e acidità, finale dolce e persistente

Abbinamenti consigliati

Vino tipicamente da dessert, si accompagna al meglio a dolci come krapfen, strudel e torte.

Vinificazione

Vendemmia di uva particolarmente matura e perfettamente sana, diraspatura, macerazione a freddo per 12 ore, pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata di 18 °C, maturazione sulle fecce fini in vasche d’acciaio per 3 mesi.

Vigneto

Vigneti collinari con esposizione sud e est tra 350 e 450 m sul livello del mare. Calcareo argilloso, caldo e ben drenato.