Pinot Grigio DOC 2023
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- Rebsorte(n): Pinot Grigio
- Alter der Reben: 5 – 30 Jahre
- Trinktemperatur: 10 – 12 °C
- Trinkreife: 2024 – 2025
- Ertrag: 70 hl/ha
- Erziehungsform: Drahtrahmen + Pergel
- Alkohol: 13,5 %
- Restzucker: 2,5 g/l
- Säure: 5,8 g/l
- Enthält Sulfite
Herkunft
Pinot Grigio (auch als Ruländer bezeichnet) ist die meist angebaute Weißweinsorte in Südtirol. Das warme Klima in Kombination mit kühlen Nächten in der Reifephase lässt Weine mit guter Struktur und gleichzeitig angenehmer Frische entstehen.
Jahrgang
Das Weinbaujahr 2023 war geprägt von wechselhaftem Wetter und erforderte besonders viel Aufmerksamkeit bei der Arbeit im Weinberg. Ein schneearmer Winter und warmer März beschleunigten den Vegetationsstart. Ein durchschnittlicher April und ein regenreicher Mai führten zu einer Blüte nahe dem langjährigen Mittelwert. Der Juni war unbeständig, mit Hitzewellen und Trockenheit. Der Juli brachte viel Regen gepaart mit teils sehr heißen Tagen. Trotz extremer Temperaturschwankungen im August bescherte uns ein goldener Herbst eine erfolgreiche Weinlese mit insgesamt sehr guten Traubenqualitäten.
Degustationsnotiz
– leuchtendes Gelb
– fruchtbetont nach Ananas, Banane und reifer Birne
– füllig und mit Schmelz, saftig und mit reifen Früchten im Nachhall
Empfehlung
Er verträgt sich ausgezeichnet mit Pilzgerichten und passt sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten. Auch als Aperitif-Wein empfohlen.
Vinifikation
Ganztraubenpressung reifer, gesunder Trauben, natürliche Mostklärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °C, 3-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl.
Weingut
Hanglagen mit Süd- und Ostexposition in 300 bis 450 m Meereshöhe mit lehmigen Kalkschotter.
Auszeichnungen
- Robert Parker - 2019: 90 p.,
- James Suckling - 2016: 92 points, 2017: 90 points, 2018: 90 p., 2019: 90 p., 2020: 91 p., 2021: 90 p., 2022: 90 p.,
- Japan Wine Challenge - 2019: Trophy - Best White Wine, 2020: SILVER
- Wine Enthusiast - 2010: Best Buy, 2011: Best Buy
- Wine & Spirits -2015: Best Buy
- Sakura Japan Women's Wine Awards - 2015: Silver
- Falstaff - 2018: 90 p.