![Saleit Chardonnay DOC 2017](https://www.kellereikaltern.com/media/image/75/6b/00/kk_selektion_saleit_chardonnay_OJ_600x600.png)
Saleit Chardonnay DOC 2023
* *Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
* inkl. MwSt., Zollgebühren und Handlinggebühren zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig,
- Rebsorte(n): Chardonnay
- Alter der Reben: 10 – 20 Jahre
- Trinktemperatur: 10 – 12 °C
- Trinkreife: 2024 – 2029
- Ertrag: 60 hl/ha
- Erziehungsform: Drahtrahmen
- Alkohol: 13,5 %
- Restzucker: 3,0 g/l
- Säure: 6,4 g/l
- Enthält Sulfite
Herkunft
Lange Zeit wurde zwischen den Rebsorten Weißburgunder und Chardonnay nicht unterschieden, da sie visuell kaum auseinanderzuhalten sind. Chardonnay wird in Südtirol seit etwa 150 Jahren angepflanzt und ist eine der wichtigsten Weißweinsorten.
Jahrgang
Das Weinbaujahr 2023 war geprägt von wechselhaftem Wetter und erforderte besonders viel Aufmerksamkeit bei der Arbeit im Weinberg. Ein schneearmer Winter und warmer März beschleunigten den Vegetationsstart. Ein durchschnittlicher April und ein regenreicher Mai führten zu einer Blüte nahe dem langjährigen Mittelwert. Der Juni war unbeständig, mit Hitzewellen und Trockenheit. Der Juli brachte viel Regen gepaart mit teils sehr heißen Tagen. Trotz extremer Temperaturschwankungen im August bescherte uns ein goldener Herbst eine erfolgreiche Weinlese mit insgesamt sehr guten Traubenqualitäten.
Degustationsnotiz
– leuchtendes Strohgelb
– Duft nach tropischen Früchten, vor allem Ananas, Banane, dezenter Holzeinsatz, etwas Vanille und zerlassene Butter
– stoffig und ausgewogen am Gaumen, lang anhaltend mit süßer Frucht im Finale
Empfehlung
Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen und Fisch.
Vinifikation
Entrappen der reifen und gesunden Trauben,10-18-stündige Kaltmazeration, Abpressen, Mostklärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C (50% in Tonneau und großem Holzfass), 5-monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im März.
Weingut
Süd- und ostexponierte Hanglage auf 350 bis 450 m über dem Meeresspiegel. Sehr luftig und dadurch prädestiniert für späte Lese; lehmig sandiger Kalkschotter.
Auszeichnungen
- Robert Parker - 2017: 92 p., 2019: 93+ p., 2020: 93 p.,
- James Suckling - 2019: 90 p., 2020: 91 p., 2021: 90 p.,
- Gambero Rosso - 2014: 2 Bicchieri
- Bibenda - 2015: 4 Grappoli
- I Vini di Veronelli - 2015: 90 p.
- Luca Maroni - 2014: 90 p., 2019: 93 p., 2020: 94 p.,